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第7章（第2页）

老板娘是过分的热情，招呼着把二人带到了楼上靠窗的位置，没多一会凉拌菜和小咸菜就都上了，一斤的地瓜烧用锡制的酒壶拿了上来，要是冬天的话就可以给你烫暖了倒是个好东西。

“这个好吃！”

吃着芥末羊肚，喝上一口地瓜烧那叫一个舒服啊，张文斌也没想过有这样奇怪又好吃的搭配。

就着小吃喝起了小酒，地瓜烧比较冲还有点浑浊一喝就知道是地道的自酿粮食酒，对于张文斌来说这可比所谓的高档白酒和洋酒强太多了，因为万千怨魄最喜欢的就是这种自然粮食酿造的酒。

“前辈，你一会试一下她家的锅贴，别人家煎饺子都是用的大豆油，她家用的是猪油味道特别的香。”

眼见张文斌胃口大开，霍彤是欣慰又松了口大气一笑，她虽说没女人那种贤惠和细心，但有着工作上的严谨和谨慎的习惯，观察东西其实特别的入微也有这样的好习惯。

其实她猜的方向是对的，不过不知道事情也只是一知半解。

一是张文斌本身就不挑食，二就是指定要吃某一种东西的时候，前提是借用学习了某一位的本事，作为交换自己成了媒介代替他去吃那些死了还念念不忘的美食。

除了这特定的情况，大多的时候都是在为自己补充能量或者说法力，而吃的东西大肉大酒为主可以讨好万千怨魄也算是两全其美，遇到问题的时候就能有某一位主动出来让自己借用人家穷极一生的本领。

而吃什么东西一开始张文斌也迷茫，不过后期算是摸出了门道，不仅骂一句就是他娘的一群没见过世面的土蛋子，还一个个世外高人穷凶极恶得不入轮回呢，一个个没见识得令人汗颜。

除了一些地方特色，或是眼红达官贵人才能吃到的绝品美食之外，他们对于口腹之欲的要求特别的简单。

过去吃个猪肉都是奢侈，别说是耕地的牛和战马了，那比人命可珍贵多了，鸡鸭之类的只吃公的母的还需要下蛋，所以母鸡汤一类的也是精华之所在。

再一个就是过去杂粮居多，所以大米和白面之类的精粮就显得弥足珍贵，馒头管饱都可以视为是人上人的好日子了，更别提是吃米饭，很多人家连白米的稀饭都只能偶尔吃上一顿。

在过去那个物资匮乏的年代，猪肉的价格和珍稀程度远超现在人的想象，排骨那都是剔了卖肉，骨头一般弄得比狗啃过的还要干净。

穷人家能弄点骨头熬个粗粮粥都算是开荤了，猪肉的话五花肉那都是切开卖的，肥肉比起瘦肉贵了一倍还有余，而在过去肥肉那都是紧挨着要干体力活的人吃的。

肥猪肉，那可是上好的东西，瘦肉是好不容易攒点钱打牙祭，肥肉才是真正的美味佳肴，不管怎么烹饪都特别的好吃，就算是清水白炖那也是极品。

在过去肥肉那么珍贵，能炼成猪油入菜就是奢侈品了，就连炼下的油缩子那都是极品的美食，可想而知猪大油在那个年代的珍贵。

一般的乡绅地主也不一定吃得起用猪油炒或炖的菜，寻常百姓那更不用说了，菜全是炖的那一点油花就是植物油，哪舍得用昂贵的肥肉去炼油。

而口味上呢，官盐过去被皇家朝政把持，其珍贵的程度就不用说了，即便是你住在海边私晒盐粒都是重罪，已经先一步的确定了珍贵性和稀缺性。

在过去，很多的盐商那都是富豪，有钱但没身份也没地位自然不敢践越，房子不敢乱修就只能把钱花在吃上，这是唯一能体现他们地位的地方。

百味之长的盐都如此了，另一样重要的物资其珍贵程度比盐都要强上数倍那就是糖，在现代都是战略性的物资，而在过去珍贵程度可想而知，毕竟过去制糖可不如在海边或是井里取水晒盐那么简单。

因为糖的珍贵，完美地符合了女人喜欢甜口的特性，在过去是大户人家，达官贵人家的女人才能享受的奢侈品，别看以前的糕点说的夸张，但很多民间的糕点因为价格低廉压根就没法子放糖。

大多鲜花饼都没法放糖，放鲜花就是取一个代糖的效果，无所谓现代社会所说的浪漫寓意，真放了糖的糕点那在以前不是一般人能享受的，哪怕是富庶的盐商也得通过黑市才能买到粗制的砂糖。

砂糖，以现在的眼光来看连半成品都算不上，但在过去那可是贡品级别的，尤其黑糖的话更是被视为女人养血气的大补之物，其珍贵程度甚至可以和人参媲美，也就到了清朝以后这种稀罕程度才有所缓解。

而在盐和糖之上，还有贡品级别的稀罕货色，就是各类的辛香料。

在过去航海时代尚不发达的时候，重阳节的茱萸被视为了顶流，而当辣椒，生姜，子姜和蒜各类的香料开始冲击着人们的味蕾时，这些香辣简直可以说到了物资级别的珍贵。

海上贸易，边境通商，这些就都是硬通货，甚至一度辣椒都被视为了药材，在过去的珍贵程度那是可想而知，就连芝麻那都是官府在管控的物资。

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