菜谱从上次试菜以后,前前后后又修改了三四次才确定下来,张方雨虽然比较忙,但是也抽空给了建议。
饭店一楼是大厅,二楼、三楼都是包房,对于大厅的客人,菜单也比较亲民一些,而针对包房的客人,可以提供更加精致的菜单。
张方雨还从自己空间里找出了一些价值不太高的花瓶、摆件、字画,交给何大清,用来装饰三楼的豪华包间。
整个酒楼,在张方雨的建议下,档次又提高了不少。
后厨边上还有一间库房,专门存放酒楼食材和物资的地方,张方雨接了采购的工作,自然也要安排好。
酒楼开业的前十天,趁着晚上酒楼没人的时候,张方雨把库房填满,当然瓜果蔬菜和肉类这些不好存放的没现在拿出来。
放到库房里的也就是大米、白面、玉米面、黄豆、花生、绿豆、红豆、土豆、大葱、白菜、萝卜、核桃、板栗,这些比较好存放的东西。
统计好清单,然后交给宋明礼对账,毕竟店长的职位交给宋明礼了,她采购的钱,自然要找宋明礼报销。
为了便使用,张方雨大米白面各放了三千斤,其他的都只放了五百斤。
清单交给宋明礼,宋明礼看到这么大的数目一时间也有些诧异。
“方雨,这路子挺广啊,一下子买这么多粮食!”
“呵呵,知道姐厉害就行了,别瞎打听,知道不!”
宋明礼看着张方雨痞痞的样子,有些好笑
“都三个孩子的妈了,还不知道你还有这么可爱的一面呢,放心,只要你不是偷来的、抢来的,我才不管你是哪里买的。”
“那就行了,再怎么咱也是军属,犯法的事情肯定不干。”
“你心里有数就行。”
“对了,鸡鸭鹅这块,我寻思弄点活的放后厨库房边上,不过,你何大清说一声,得准备些笼子,等到时候我让人直接把活的送过来。”
“那也行,我回头看看,有现成的话买点现成的,哪天送过来啊?”
“那就27号那天送过来,10月1号就开业了,也不耽误事,他们一般都是晚上送货,反正我也有钥匙,你们不用管,第二天我把清单给你就行了。”
“那成,你注意安全,要是有事的话提前知会一声,我都有时间。”
“放心吧,都是熟人,没什么风险,不用惦记。”
“那好,这会也没事,你就早点回去?????吧。”
“行,刚好,去接我儿子放学!”
张方雨骑着自行车到了叶云辰的幼儿园hr
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