过豆腐吗？”秦鸣鹤沉思片刻，不答反问道。 “帮着朱大做过一二次”，秦二壮有些不解道，“又和做豆腐有什么瓜葛不成？” 秦鸣鹤笑了笑站起身，双手比划一番，“就像做豆腐时，覆石漏水一样”，“豆腐取用豆絮成实，弃汁水不用，而做薥糖正相反，咱要的是清汁而弃实物不要，这就是过滤”。 “俺明白了”，秦二壮双手一拍，兴奋道，“这个过滤是为了得到更干净的汁液”。 秦鸣鹤点点头，“是，杂物越少得到的汁水越纯，则熬制出来的薥糖越纯粹”，说着还取了一块用手弄碎，指着里面的些许白色道，“这就是因为不纯而遗留下来的”。 秦二壮震惊的看着秦鸣鹤道，“志哥儿，你......你怎么知道的？”问得有些犹犹豫豫。 “爹”，秦鸣鹤笑道，“在县学可是...